有些菜式和美食，虽然很简单，食材简单，做法简单，却成为了经典，成了简单中的不简单。
比如酱油炒饭。
记得第一次看到酱油炒饭的时候觉得很不可思议，试想，米饭和酱油，经由简单地炒制，能好吃到哪里去呢？
带着这种好奇与疑问，回到家里就自己动手试了一把，没想到这一试，竟把自己都给惊着了！
惊不是因为难吃，惊是因为惊奇，惊讶，惊异……
味道确实、非常、相当地不错！！
经过一翻细心和耐心的翻炒，颗颗米粒都呈现出诱人的光泽，散发出诱人和香味，让人想拒绝都难哦！
我不是那个卖瓜的老王，但是，我想说，今天我炒的这碗米饭味道确实太太太不一般了，考虑到给宝贝吃，就加了一些单独挑不出来她就不愿意吃的胡萝卜，就着美味的炒饭，她二话不说，全部下肚了！
埋头猛吃中……
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。一粒米也休想从我嘴边遛掉……
原料：剩米饭1碗，葱1段，生姜1片，胡萝卜1小根，酱油1茶匙，食用油适量，食盐适量，五香粉适量。
1、胡萝卜洗净切小碎丁，葱和姜切末。
2、炒锅放油，跟普通炒菜油量差不多，油热后下葱和姜末。
3、翻炒出香味后加入胡萝卜碎丁翻炒均匀。
4、加入米饭炒散。
5、加入酱油。
6、最开始翻炒的时候会感觉到米饭湿度比较大，中火，不停地翻炒。
7、炒至酱油味消失，变成了一种特别的香味，米粒也炒松散后加入少量五香粉。
8、加适量食盐翻炒均匀后即可出锅。
米酥私房营养小贴士：
1、米饭最好用剩米饭或水分相对比较少的新蒸米饭，炒出来的米粒外形和口感都很棒。
2、炒此饭最好使用普通酱油而不是老抽之类的，这样更能出香味。
3、整个翻炒过程使用中火比较合适，快速翻炒。
4、炒至酱油味消失，出现香味，米粒色泽非常漂亮时即可。
5、酱油本身含有盐分，所以加食盐时要注意别加太多。
这样一碗色、香、味俱全的米饭，你能不喜欢？
