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TA的日志
采衣 2009-09-22 09:27:56

山寨版糯米卷

      最近天气凉,突然喜欢吃糯米饭了,喜欢吃巧克力,两者搭配还没尝试过,在我们美食论坛搜到了一种做法,前天买了材料,昨天动手做了这个糯米卷,虽然是山寨版的但个人觉得味道还不错。

材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。

做法:1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
      2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。粉不宜太多,尽量揉的软点。
      3.菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
      4.把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
      5.象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
      6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
      7.上锅蒸熟。
      8.切成小段,摆盘。
    虽然里外都是糯米,但口感很有层次。先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。

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