下载 APP
搜索

《顶级发挥 沸腾营养好滋味》补肾益气~~黑芝麻馒头

羊羊厨房 2012-09-23 21:49:59

        黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;
        中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
      一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
                                                                                                                 ——百度
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
     这次做的黑芝麻馒头真的特别筋道,拍完照片,那个切开的馒头就进我肚子里了!
     筋道是因为,和面比平时的硬一些,再加上我长时间、用力的揉面,馒头自然就很劲道了!
     唯一不完美的就是,馒头挤到一起了,本来圆圆的馒头被黏掉了块儿。
    
     材料:黑芝麻、面粉、酵母、糖粉、温水适量。
     步骤:
      1、黑芝麻用料理机研磨成粉,细腻度随个人喜好掌握。
      2、将研磨好的黑芝麻粉和面粉、糖粉、酵母混合均匀。
      3、缓缓加入温开水,搅成面絮,再用手揉成面团,用手沾水,揉面,达到“三光”。
      4、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大,取出,用力揉匀。
      5、搓成长条,分割成六等份。揉成馒头坯。
      6、将揉好的馒头生坯,摆入抹过油的蒸屉内,醒发至原来的2倍大。
      7、大火烧开,转中火15--18min,焖3--5分钟再开盖。

下一篇

羊羊厨房的更多日志

把全部菜谱保存到手机