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和KFC有一拼的——香脆鸡米花

紫色透明 2009-09-22 11:50:50

 

    那天看了烦mm的鸡米花博文,实在是口水,每次一想起来还是口水,决定近期一定得做一次解解馋,因此就有了这一片博文。吃的时候对比了一下kfc的怎么感觉还要香捏,嘿嘿。虽然热量可观,可是没办法就馋这一口。

    鸡米花做的时候不要切的太大,因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了,那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。

 

 

配料:鸡胸肉1块(约250克),蛋清1个 面粉适量,全蛋液适量盐少许白胡椒粉少许面包糠约40克(充足一些可以包裹的比较全面)

制作:

1.鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味(图1)

2.腌好后裹入面粉(图2)

3.在裹上一层全蛋液(图3)

4.最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠(图4)

5.粘好的鸡块(图5)

6.锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可(图6)

7.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿。

 

 

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