和KFC有一拼的——香脆鸡米花

    那天看了烦mm的鸡米花博文，实在是口水，每次一想起来还是口水，决定近期一定得做一次解解馋，因此就有了这一片博文。吃的时候对比了一下kfc的怎么感觉还要香捏，嘿嘿。虽然热量可观，可是没办法就馋这一口。

    鸡米花做的时候不要切的太大，因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了，那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。

配料:鸡胸肉1块（约250克），蛋清1个 面粉适量，全蛋液适量盐少许白胡椒粉少许面包糠约40克（充足一些可以包裹的比较全面）

制作：

1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味（图1）

2.腌好后裹入面粉（图2）

3.在裹上一层全蛋液（图3）

4.最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠（图4）

5.粘好的鸡块（图5）

6.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可（图6）

7.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。