泡椒土豆丝_【沸腾你的美食梦想】酸酸辣辣之泡椒土豆丝_日志

一直想炒道土豆丝传上来，但是又有点惶恐，真怕自己炒得不好，给人笑话，虽然经常都有吃到……

小时候，总是特别喜欢吃妈妈炒的土豆丝，开胃又下饭。一直觉得炒土豆丝是最容易，最普通，最没技术含量的一道菜。但是当自己出门在外，想吃这么一道普通的炒菜时，却怎么也做不出那种爽脆的感觉。刀功就不用提了，切出的土豆丝怎么都不能称为“丝”。直到有一次跟妈妈聊天无意之中提起这件事情时，妈妈才说了，其实炒土豆丝看似很普通很容易的一道菜，但却也是最考验做菜人水准的一道菜，不管是刀功，还是炒的功夫，都必须扎实才行。

今天炒了这道菜，只能算是初级水准，还望朋友们包涵。