做了汤种以后就不想做普通的面包了，总觉得老化快，不如汤种的松软，一个星期没做面包了，好想哇，好几次都想动手，无奈身体虚得慌，怕面团发好了又没力气管它了，于是就一拖再拖，这两天外婆又来我家了，在精神上觉得有点安慰，总归有人陪我是好事，于是开始动手做面包。前几天我把我的2本做面包的书给妈妈看，让她挑一款喜欢的面包，她翻来翻去，挑了一个最普通的红豆面包卷，就是类似于“花生面包卷”那一款，只不过里面的馅料换成豆沙，我很郁闷地问她为什么选那么普通的面包，她说她就爱吃这个面包呀，我无语。于是屁颠屁颠儿的跑到爸爸面前让他选，他翻来翻去，居然选了一个红豆面包，比妈妈那个更加普通，连整形都免了，就是个直接包个豆沙馅的圆面团。我郁闷得很，问爸爸能不能选点别的，这个太普通简单了，爸爸很高深莫测地说，你能把简单的做好就不错了，不要还不会走路就学着跑了。汗。。 算了，只要是面包都好，我都喜欢做，管它什么面包呢。。。昨天在揉好面以后快递来了，我的新吐司盒到了，我那个悔啊，我揉的面装一吐司盒太少了点，为什么什么事就那么不如人意呢。。。唉。。下一次，保证下一次就做吐司。。我去买全麦粉，我要做全麦吐司。。。窝窝头。，答应你的事没做到，你先凑合吃点豆沙面包吧。、
这个就是我用的面包粉。
这次面包的原料本来是北海道面团的，被我改了又改，因为嫌面包奶香不足，又要耗费家里的淡奶油，于是就顺着自己的意思改配方。我可真大胆。。。- -
我的配方：高筋面粉200g，糖32g，盐3g，酵母4g，鸡蛋液32g,动物性鲜奶油44g，牛奶5g（后来觉得面团有点干，加了一点），奶粉4.5g，汤种68g，黄油30g
原料除黄油混合成团，勉强可以拉膜
加入软化的黄油
把黄油包在里面，抓捏
继续揉到扩展阶段
放到电饭煲里发酵
天气冷了，它恐怕发了3个小时才这样的。。。
分割成5块，滚圆，盖保鲜膜中间发酵10分钟
取一个面团压扁
包红豆馅
大家无视左上角那个丑八怪吧。。- -唉我的整形真的是不行，豆沙太硬了，想卷起来的结果成了这个样子。。。。。。。
一杯热水用微波炉打到水开，放在烤盘中间，一盘热水放在烤箱下面，面团上喷水，38度发酵40分钟。
刷蛋液，撒芝麻
烤箱预热170度，18分钟左右。。
在烤箱里迅速膨胀的面包
真可爱啊，再来一张
出炉。。~！
啊那个软的哟。。
冷了以后封口。第二天早饭吃。
这是今天早上拍的，内部组织。。
超级软。奶香特特特浓了。这个配方真不错。奶香老浓了嘎。。。
