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学做泰国菜-----泰式香茅鸡块

乌兰图雅 2009-09-23 13:33:39
 
      手里有一些泰国调料,开始琢磨着做泰国菜了 调皮 先声明啊俺可不是专业滴,纯粹是自己琢磨,但是真正滴泰国菜俺是吃过的 偷笑 泰国菜以酸辣口味为主,爱上泰国菜还是从泰国咖喱开始的!泰国是水果王国,因此在泰式菜肴中用椰汁,青柠檬做调料就很常见!这道菜肴里面加了青柠檬粉和香茅草,口感淡淡的柠檬香 馋 鸡肉使用泰国烤鸡料腌制的,别有一份滋味儿!这两种调料在网上都可以买得到!你也可以试试看,以后会陆续分享泰式菜肴,敬请期待 微笑 

原料:鸡腿肉

佐料:红辣椒,蒜末,香茅草,泰国烧烤料,青柠檬粉,盐

       1 鸡腿肉清洗干净,控干水分

       2 这个事泰国烧烤料

       3 鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时

       4 中间翻动鸡腿肉使之入味均匀

       5 油烧到7分热放入鸡块慢慢炸

       6 炸到金黄色熟透捞出控油

        7 红辣椒,蒜末,香茅草备好

        8 泰国青柠檬粉,用温水调开,一小勺就够

        9 油热放入蒜末煸炒出香味

       10 放入红辣椒煸炒

       11放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬汁继续煸炒

       12 最后再放入香茅草煸炒加一点点水,待水收干后加盐调味即可

 

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