下载 APP
搜索

SPECIAL DARK CHOCOLATE MUFFIN(全过程图)

julie's 2009-09-24 07:07:06
今天做的这个是MUFFIN,也就是松饼之类吧,在美国,好象家家都会做这个的。其实很简单的,不象做蛋糕那样要打发蛋白,曾经很天真的用手动打蛋器打过一次蛋白后就发现上当了,而且那次的蛋糕还不成功,气得我~从此以后我绝不用手动打的了,看什么时候有空去买个电动的,一定要把蛋糕做到为止~~
没有电动打蛋器的可以来尝试做这个MUFFIN,我比较喜欢HERSHEY’S的CHOCOLATE,味道挺香浓的。还可以做香蕉味的,反正喜欢啥味就做啥味!
 
SPECIAL DARK CHOCOLATE MUFFIN
看着图开始做吧:
 

低粉120G+BAKING POWDER1小匙混合;鸡蛋25G;牛油50G;;HERSHEY’S SPECIAL DARK CHOCOLATE 85G;牛奶75G;砂糖60G;

牛油室温软化(忘拍了);CHOCOLATE隔热水融化;

牛油软化后分次加糖打至色淡体积变大;

融化了的CHOCOLATE;

将CHOCOLATE加入已打好的牛油中;

加入鸡蛋搅匀;

加入牛奶搅匀;

筛入份(低粉和BAKING POWDER要反复过筛);

上下搅动至无粉粒;

蛋糕烤盘中放入纸杯然后将粉浆倒入2/3杯中,震动几下将气泡震出,在上面放两颗ALMOND;430F预热烤箱,大概烤20分钟;(视乎自家烤箱的功能)

MUFFIN出炉了

好可爱的MUFFIN啊~

今天的下午茶:YOGURT+CHOCOLATE MUFFIN

下一篇

julie's的更多日志