正宗法式苹果派_寻食记——正宗，好吃的法式苹果派_日志

今天来做一个简单又好吃，营养又快捷的正宗法式甜品：苹果派

O(∩_∩)O~有了烤箱，就总想做些什么东东。正巧今天去了一趟北京十里河新开不久的麦德龙超市，里边还挺大的，不过，外国食品，原材料并没有我想象的那样多。不过值得一提的是，那里的肉和鱼还是很新鲜的，而且还很便宜那。尤其是肉，要进一个冷酷自取，进去之前还要穿上防寒服的，O(∩_∩)O~我觉得还是挺有意思的。

原材料：
3个大苹果
(颜色品种随意，主要是甜的，最好脆一点，不然越烤越软，味道不是很佳的）
一张直径28厘米的酥皮派饼，就是pâte brisée，做法见下方
200克的苹果酱，稠一点，味道浓一点的比较好。
蜂蜜适量，圆形大烤盘，喜欢酒的朋友，可以适量放一些雪利酒，烤箱专用纸，
外加烤箱一个，O(∩_∩)O~
做法也是非常的简单：
1：苹果洗干净切成月牙片状待用（见成品图）
2：烤箱预热200度左右，相当于6档左右
3：圆形烤盘内放好不沾烤箱纸，将酥皮派饼放入烤盘，切记要用叉子叉些小孔，这样烤的时候，才会平整，受热均匀。
4：在饼上均匀抹上一层苹果酱
5：将苹果片转圈摆在苹果酱上
5：根据个人口味浇淋上两小勺蜂蜜
6：入烤箱220度烤30分钟即可。根据不同烤箱，随时观察表面颜色。
酥皮派饼，就是pâte brisée，做法如下：

Pour : 400 grammes 总重量400克

Préparation de la pâte brisée