豆浆鲫鱼汤

      假期前在翻看些美食博客时看到这个菜，其实之前自己也想过豆浆的各种各样用途，豆浆鱼、豆浆鸡、豆浆面之类的，于是就先来试试这个豆浆鱼吧。

        材料：鲫鱼1条，黄豆浆5碗（大概）、葱、姜、调味料。

        步骤：

       1、鲫鱼宰杀，刮净鳞片，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，沥净水分待用，黄豆提前浸泡30分钟。(图1）

       2、把黄豆磨成豆浆。（如图2）

       3、在锅中倒入少许食油，把锅烧热后，将处理好的鲫鱼放入锅中，将鱼身两面煎至微黄。

       4、把黄豆浆隔渣备用。

       5、鱼煎好后，倒入豆浆，加入姜片，大火烧开后转小火，保持微滚的状态煲煮20分钟，放入葱花加盐调味即可。