在网上看过‘色尘’那篇“芝麻酥条”后一直蠢蠢欲动想试一下，刚好今天有空就试下吧（其实天天都很有空）！
......原来是那么的难呀！晕~现在头都是晕晕的。自我感觉这次只能算半成功，自已不是很满意，实在太难了—对于烘培菜鸟的我来说~~不过网上都好象没看到有详细讲解的图片，筒子们不介意的可以参考一下，不过可别扔我鸡蛋就是了~~
芝麻酥
基本上是“色尘”的方子，不过份量我有所改变。
材料：高粉200G、BUTTER100G、白糖12ML（我用的是有ML量的匙，如果没有的话就看图片大概估计一下，如果喜欢甜一点的也可以放多点糖）、牛奶96G、鸡蛋1个（打散）、黑芝麻。
做法（见图）：
准备材料；BUTER分成22G和78G
高粉、BUTTER（22g）、糖、牛奶混合揉成面团松弛10分钟
松弛好的面团擀成大片，将剩下的BUTTER（78g）切薄片，最好比我的再薄一点，铺在面皮上
用面皮包住BUTTER后擀一下包上保鲜膜放冰箱10分钟
面团取出后擀成薄片然后叠被子，共叠三次（不好意思，叠被子那步漏拍了，切完才想起）最后擀平后切成片状
在生胚上涂一层蛋液（最好涂蛋黄液，上色漂亮一点）、洒上黑芝麻，放进烤箱，时间就视乎各家烤箱的功能了。
不怎么满意的芝麻酥，出炉~
