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豆浆的营养价值很高，含有非富的大豆异黄酮，对爱美的女性有美容、延缓衰老的作用，而且不含胆固醇和乳糖，对高血压、糖尿病患者非常有好处，给儿童和老人早餐饮也非常适合。
我几乎天天喝豆浆
，喜欢放点白芝麻或黑芝麻一起榨，做成芝麻口味的豆浆，黑芝麻还可以乌黑头发哦！而且很香的说~~，当然还可以跟杏仁、核桃、花生等等一起榨，做成各种口味的豆浆，味道都非常不错。
做豆浆剩下的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥有很大功效哦~~ 豆渣也能变出花样的吃。上回做了个简单的营养早餐：豆渣鸡蛋煎饼。这回玩个复杂点的
，豆渣大变身----香酥豆渣虾球。（还是本着不浪费原则，昨晚朋友请吃海鲜大餐，吃剩的几只大虾，扔了怪可惜的，于是打包回来本想用来炒饭吃的，今天临时改变主意了
。）
用料：榨豆浆剩的熟豆渣、虾肉、鸡蛋1个、面粉若干、面包糠若干。
做法：
1、 榨豆浆剩的豆渣，滤干豆浆后放凉待用
2、 虾去壳，把虾肉剁碎后放入豆渣内，放入适量面粉、少许盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀
3、 戴一次性手套，用手团成金桔大小的丸子，表面沾满面粉再沾上打散的蛋黄液和面包糠
4、 锅里放油加热烧至7成热时，逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出。
上盘颜色金黄，口感外酥内软，味道嘛......你说呢
？当然是虾味鲜甜咯
~~
抹上蛋黄沙拉酱一起吃更加美味，再配上一杯豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。（周末起得晚，于是变成早餐加午餐）
