假期里，同事又从老家给我带回一些山楂，去年带的更多，我们做了山楂酱，虽然很好，但是总也想不起来消灭它，至今还躺在冰箱里。今年一定要想办法让它完美地实现自己的价值，今天就先做一下糖葫芦吧。
看别人的方子，都是用冰糖现熬糖浆，因为我这里有几瓶麦芽糖的瓶盖坏了，无法出售，干脆就用它来做吧，省时省力了。
原料：山楂若干个，麦芽糖一瓶250克，熟黑芝麻少许。
先把山楂洗净，在开水里焯一下，快速捞出，防止颜色变暗。
把山楂用牙签穿起来，牙签很小，只能穿两个，才能勉强露出一点儿头儿。
把麦芽糖倒入不锈钢盆中，在电磁炉上用小火加热，麦芽糖糖很粘稠，不好取，我用了勺子和刮刀一起弄，勉强弄干净了。
麦芽糖遇热变软变稀，用刮刀不停地搅拌，使其受热均匀，然后把熟的黑芝麻撒入，再次拌匀。然后用筷子夹着小山楂串在糖里滚动，裹满糖，然后夹在两个山楂之间取出，放在事先铺好的油纸上晾凉。
如果有糯米纸就好了，就不会浪费糖了，毕竟太粘了，有一部分会粘在纸上。小小的糖葫芦，不算太好看，不过口感还是不错的，接连吃了四五串，唯一的不足是糖有些粘，不如冰糖的那么爽口，还有待进一步改良。
