肉松沙拉海绵蛋糕

因为有了厨师机，打发全蛋变得轻而易举，所以做海绵蛋糕也就是轻车熟路了。正好家里有很多肉松和沙拉酱，于是做了这款肉松沙拉海绵蛋糕。

原料：鸡蛋五个，糕点粉120克，植物油50克，白砂糖100克。肉松沙拉少许做为馅 料。

将鸡蛋打在打蛋桶中，加入白砂糖，然后固定在厨师机的底座上，开动五档，大概十几分钟，随时观察，直到提起打蛋笼，上面的蛋液不容易滴落，插在里面的牙签不会倒，这种状态下也可以继续再打，全蛋不同于蛋清，不会打发过头，为了得到稳定的膨松效果，可以多打发一会儿，当然前提是您的打蛋器功率足够大，已经很烫手的话，千万要停下来休息，否则会烧坏的。厨师机的好处就是可以持续打发25分钟，不用担心过烫。

加入50克植物油，开动3档打发几圈后关闭，取下打蛋桶，把糕点粉全三次加入，用刮刀拌匀，要翻拌，不可打圈，否则会消泡的。

把拌好的糊糊倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，放在中下层，25分钟。

将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后切块，在一面涂上沙拉酱，撒上肉松，然后扣上另一片，美味的肉松沙拉蛋糕就做好了。