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我想炒饭在很多家庭中都有做过的事，它很好的能处理一些没吃完的剩饭。也一般都很受欢迎呢！于是各色各味的美味炒饭就出台了。我这也是前一餐的剩饭，浪费的倒掉我是做不出来的。想想中国还有那么多人只吃上一餐、或只能吃些豆类品，浪费了不就是作孽？
饭菜我一般都会尽可能的做到刚好，或尽量想法处理掉，而实在要倒的也会找一个胶袋包装好再丢，方便一些找吃的流浪者及一些找猪食的人。（曾经看到过流浪者在垃圾桶里找吃的，太不卫生了、实在不忍心，给他50块叫去买吃的，并跟他说这些不能吃太脏了，没想他却粗色说不要。）这个事一直记在心上，也难受了一段时间！
原材料：米饭200克、腊肉100克、草菇200克、茄子150克、鸡蛋1个。
调味料：油、盐适量、生抽5克、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
做法：
1、所有材料准备好，清洗净。
2、腊肉、草菇、茄子切成粒待用。
3、起锅烧干水，放入腊肉粒炒出油，油不够的加些，倒入茄粒炒匀。
4、茄粒软后，再倒入草菇炒软盘装起。
5、鸡蛋打散，锅中放些油，倒入蛋液煎饼，取出切成粒。
6、起锅倒入米饭，打散炒热，加些油炒匀。
7、倒入炒好的材料炒匀，加入生抽或鼓油、盐炒匀即可盛出。
8、此饭如果放一些芦笋粒或葱花就更好了，可惜我家这些上一餐都刚好用完了！
