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昨晚冲冲忙忙回来做了这菜，本想做蚝油西兰花，却发现蚝油用没有了！改用了鲍汁，没想味道更鲜美喔。之前用的蚝油不知是不是牌子问题，有的感觉带有点腥味，不记什么牌子了。在广东这边一般都是李锦记、珠江桥、海天、美味鲜、球唛什么的。
这平凡蒜香鲍汁西兰花，不平凡的味道，其清爽、脆嫩夹着蒜香的鲍汁鲜美，真是大受家人的喜欢，大家值得试试的。
原材料：西兰花300克。
调味料：油、盐适量、姜适量、大蒜3粒、芡粉1小勺、鲍汁10克（盐油随各人口味调）。
做法：
1、所有材料准备好，清洗净。
2、姜切片，蒜拍扁去衣（一半切蓉待用）。
3、起锅注入水，放入姜片及另一半蒜烧开。
4、烧开的水加入1勺盐及一些油。
5、西兰花切朵，放入锅焯2分钟捞出过冷水、摆盘。
6、起锅烧干水，下油倒入蒜蓉炒出香味。
7、倒入芡粉水勾汁，淋在西兰花上面，再淋上鲍汁即可。
8、提示：也可鲍汁与芡粉水调开勾成芡汁淋上。
