松仁红枣糕

松仁红枣糕

食材：干红枣100克，麦芽糖浆1匙，开口松子1小袋，盐1克

把松子去壳、去皮后备用

把干红枣清洗干净

把洗净的红枣切成碎粒

所有的红枣切碎备用

不粘锅里加入100毫升凉水

放入麦芽糖浆

放入盐

用大火烧滚

放入红枣碎粒，调成小火

用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥，待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火

将煮好的枣泥盛出，铺放在盘子中，待冷却（本人手艺不精，枣泥比较粗糙）

取一段保鲜膜，用汤匙去适量冷却的枣泥放在保鲜膜中间

将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧

打开保鲜膜，即成枣糕（将枣糕做成什么形状，可以由自己心意定）

在成型的枣糕顶端塞入几颗松仁（我一律用了3颗），使松仁半露在外即可

一个松仁红枣糕完成了

依次做好所有的松仁红枣糕

把剩余的松仁随意撒在枣糕周边作点缀