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小猪包子

小懒虫0628
2012/10/24 11:22

材料:
面团:面粉200克、白糖10克、酵母1克、泡打粉2克、水适量
馅:南瓜、葱花
调味:花生油、鸡精、五香粉、盐
做法:
1、温水先化好白糖,放入酵母化开,倒入面粉和泡打粉混合好的粉里,用筷子拌成絮状
2、和成面团盖好醒30分钟
3、南瓜擦成细丝,放点盐腌出水。然后用水洗下,挤干水份。用花生油、五香粉、鸡精拌好。盐在包的时候适量放点,南瓜本来就是甜的。
4、将醒发好的面团再次揉光,切剂,取一剂擀成外薄内厚的圆皮

5——6、取一张面皮,放适量的南瓜馅,包好
7、把包好馅的包子收口朝下,整理成椭圆形成身子
8、另取少许面团,分别做成耳朵,鼻子。鼻子用牙签扎两小孔成鼻孔
9、耳朵和鼻子沾些水润下,贴在身上
10、用牙签在耳朵下边的位置压个耳窝,再用牙签适合的位置扎两小孔,把花椒按进去成眼睛
11、包好的小猪醒发10分钟
9、开水上锅,煮15分钟,焖3分钟。
排个队看看

哈,南瓜馅的,谁吃过哇!话说这种馅还是炒过的好吃些




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