经不起女儿的再三要求,抽空从面包书上学做了一款超级简单的面包棒。这小零嘴吃起来还真是香!瞧瞧,我家小啾啾也闻着香味过来了!
配料:
A类/高筋面粉150克,糖15克,盐2克,酵母2克,水75克,食用油7克。
B类/全蛋液少许,黑芝麻少许。(有披萨草/罗勒也可以加少许)
制作方法:
1、将A类所有材料揉成光滑面团。
2、面团滚圆,加盖松弛15分钟。
3、把面条擀成宽约10厘米,厚0.5厘米的长条。
4、刷上全蛋液。
5、撒上少许芝麻。
6、用刮刀切割成0.5-0.8厘米宽的细条状。
7、拿起芝麻细条,旋转扭成螺旋状。
8、扭转完成后放入铺有油纸的烤盘上,再松弛15-20分钟。
放入预热好的烤箱,上下火180度,约15-18分钟。至表面金黄即可。
注:
- 如果有披萨草、罗勒可以和芝麻一起撒在面条上。那样味更香。
- 每人家中的烤箱不同,可以根据自己的烤箱来调整温度和时间。
- 最后几分钟是关键,要注意观察。(喜欢吃脆脆的可以多烤上1-2分钟)别烤糊了。