眼看还有十来天就要立冬了，有的省份已是深秋初冬时分，甚至下雪了，但广东还在过夏天。身在广东的我们，还是短袖、吊带上阵，不知道这是幸还是不幸呢！
前些日子一直想吃所谓的硬菜，比如猪蹄，比如红烧肉，还有烧牛腩。对炒的肉根本就是不屑一顾。于是兴冲冲的在半月内，买了两个猪蹄，一斤五花肉，一斤牛腩，全部红烧的方式解决掉它们。所以，我也光荣的对上述食物产生了免疫力。特别是猪蹄，估计今年都不会再买了。
平时做红烧肉，都是加干豆角比较多，一直没尝试过经典的土豆红烧肉，那天是周末，就和我土匪在家，于是小试了一下，没想到大大的成功。看土匪的吃相就知道了，超多片片，有图有杰宝，哈哈
拿着牙签，坐着等
看下哪块好下手
选中目标
等不及了，开吃
原料：五花肉、土豆
配料：油、蒜、冰糖、老抽、盐
做法：
1、原料图，五花肉洗净备用。
2、肉切麻将块，土豆去皮洗净切块泡水里，蒜拍散。
3、炒锅烧热放少量油。
4、下五花肉块煎炒。
5、炒至表皮金黄出油。
6、底油不用，转入高压锅，放蒜炒香，再下老抽和冰糖。
7、炒匀上色。
8、加入一小碗水，大火烧开后中小火10分钟。
9、气压下后，开盖下土豆块，再中火10分钟。
10、无需收汁，放盐出锅即可。
