做这个鱼主要是老公特别喜欢吃,而且我
们家做鱼常做的也就是糖醋,干炸什么的.老
吃吧,就开始想.....要不来个别的方法做做
吧,这个做法很容易,但吃起来很香,鱼肉鲜香
微辣.吃到底,香到底呀.
做法:
1.新鲜的鱼一条,切成块.
2.炸成金黄色备用.
3.锅中放油,入豆瓣辣酱炒出红油后,放入葱和姜煸炒出香味后加热水,再放入鱼,加盐,料酒,和少许糖去提鲜
4.鱼炖约5分钟后放在一边备用.
5.取一个砂锅,砂锅中放油,下入葱,和花椒煸香,把刚才炖好的鱼连汤一起放在砂锅继续炖约10分钟后见鱼汤快没时,在鱼的上面放在蒜苗,盖上锅盖等蒜苗成熟后即可.
