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高级奶香吐司

小越学美食 2012-11-09 11:54:33
                                        高级奶香吐司
       这款吐司我已经做了好几次了,每次都很不错,我也不敢丝毫的待慢,每次都是看着君之的书一步步的来的,非常的松软好吃,吐司是昨晚烤的,早上切片,当早餐很不错。
抹上山楂酱也很不错呢!
配料:
       高粉250克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖45克,奶粉15克,水120克,盐3克,干酵母7.5毫升,全蛋液适量刷表面用
烘烤:
       中下层,上下火,165度,35分钟
做法:
1.准备材料
2.面包机里先加水,再加高粉,鸡蛋,细砂糖,奶粉,盐,干酵母
3.按和面程序在面包机里我揉了两次,最后成品有出丝的样子
4.至面包机发好面
5.揉圆,排气,静置15分钟
6.用擀面杖擀成椭圆形,宽度需要和吐司模等长
7.翻面,卷起
8.卷成长条后放进吐司模
9.放进烤箱,再放一杯热开水进行二次发酵
10.发至八分满
11.表面刷全蛋液
12.烤箱预热,165度,35分钟,表面上色后加盖锡纸,哑光面向吐司
13.,成品很象回事么
14.出炉后放在冷却架上冷却
 
 
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