黄豆猪蹄汤
原料：
猪蹄一只，黄豆小半碗，葱，姜
调料：
盐，胡椒粉，白酒，花椒
做法：
1.猪蹄处理干净，切块（我拿着眉夹拔了好几次才处理干净，而且用开水过一下，有些躲到小角落里的毛才能出来
），锅中加清水，放姜片，花椒烧开，放入猪蹄加少许白酒煮三五分钟，再用水冲洗干净
2.姜切片，葱切段
3.黄豆提前泡五小时以上
4.猪蹄沥干水
5.砂锅中加清水，放入猪蹄，黄豆，姜，葱，烧开，打掉表面的浮沫，我这样处理后水开了基本没有浮沫了，转中小火
6.炖一个半小时后加盐，胡椒粉适量再炖十五分钟，汤都成奶白色了，这是不是传说中的胶原蛋白呢
