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材料：香芹，胡萝卜，花生仁。
调料：八角适量，桂皮一小块，盐适量。
1.把花生仁冲洗干净，放入锅中。
2.加入适量的水，在加入八角。
3.在水里加入少许的盐，使花生仁在煮的过程更入味。
4.加入一小块桂皮，没有也可不加。
5.煮上花生仁后，就可以准备香芹和胡萝卜了。
6.香芹用刀切成斜短段备用。
7.胡萝卜切丁备用。
8.花生仁开锅后煮到断生即可捞出。
9.另起锅，加入适量的水，待水开后下入香芹段。
10.在水中加入少许的盐，在水中加盐跟前边煮花生仁的时候一样，也是为了菜更入味。
11.待香芹段，断生即可捞出。
12.另起锅，加入适量水，待水开后下入胡萝卜丁，然后在加少许的盐。
13.加入胡萝卜丁后再次开锅，即可捞出。
14.取一个大一点的盆，放入煮好的花生米，香芹段和胡萝卜丁，搅拌均匀。
15.这会儿尝一下盐味的大小，如果感觉没有盐味，可以在适当的加点盐，吃的时候装盘淋入少许的香油翻拌一下即可。
这道菜在这个季节吃非常的清口，看着步骤图挺多的，其实蛮简单的，说白了就是把香芹段，胡萝卜丁和花生米都煮到断生，然后放在一起，加入少许的盐搅拌在一起即可。
当下酒菜更棒哦
