豉汁蒸鱼

香香公主-宝群

2012/11/10 15:43

材料：鱼一条

调料：豆豉、蒜头、姜、葱、生抽、油、盐适量

做法：

1.鱼劏好洗净，沥水，两面切几刀，放盘子上，鱼上放盐、姜片、少许油。

2.姜、葱切丝。

3.蒜头、豆豉剁碎，加入姜丝、生抽拌匀。

4.锅里放适量水，待水沸时放鱼蒸。

5.水沸放入鱼蒸4分钟后，将姜片拿起充掉，把拌好的豆汁铺在鱼上，再蒸3分钟。

6.放入葱丝关火，焗1分钟即可。

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