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被万万成功诱惑来做这款【金钱卷面包】
这个陶瓷派盘很喜欢，早早滴就放入了购物车。
双11这天5折赶紧入货 
盘子一到手就开工了。。。
这漂亮的卷卷，松软的口感
很不错哦
***********【金钱卷面包】**********
（10寸陶瓷派盘）
材料：
高粉300g，低粉100g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共300g，白砂糖50g，盐4g，酵母5g，黄油50g。
（牛奶可先留下一些，根据面粉的湿度而适当增减，面团以柔软但不粘手为宜）
做法：
1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜；
2、盖保鲜膜放温暖处发至2倍大；(原方是静置30分钟)
3、烤盘内涂抹上厚厚的黄油；
4、面团轻压排气；
5、分割成约30g的一份，滚圆；
6、如图擀开牛舌状，
7、由左向右对折；
8、再从上向下卷起；
9、重复这样对折、卷起，使每个卷的方向统一；
10、将卷好的生坯顺次排入烤盘，每个卷之间稍留空隙；
11、置温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷少许蛋液；
12、烤箱预热180度，中下层30分钟。
(原方是烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。)
根据自家烤箱适当调整烤盘位置和时间，如上色过重加盖锡纸。
因为是瓷盘，比较厚，而且不易上色，用之前要涂厚厚的一层黄油，这样烤出来既容易脱模，上色也好看。
