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红糖面包

icecream
2012/11/23 10:45
        首先,好久没有发日志了。又到冬天了,一年来得快去得也快。孩子病了一春天,看着她难受的样子,我也好难过。好不容易休息了一个暑假,她的身体也日渐康复,近几个月,又回到了以前那个生龙活虎的丫头了,看在眼里喜在心里。她也总是催促这我,该回到美食天下的家里了,做饭的时候要拍照片了。但是每次做饭,都想着孩子很饿啊,要赶紧的,所以,一次次的耽搁了下来。我还是每天到这里采集信息的,看看大家又都做什么好吃的了,来增加丫头的食欲哈。
       这款面包做了有一段时间了,偶尔有一天,发现自己只是用白糖做面包,却从来没有用过红糖,所以试验了一下,还不错哦,就是面包里面带了点颜色而已啦。
主材料:金象牌高筋粉550g,红糖50g,鸡蛋2只,牛奶250g,玉米油50g,盐,酵母适量
成品图:
详细步骤:
1:面包机放入牛奶与盐红糖,鸡蛋,搅拌均匀。
2:放入面粉,放入酵母粉,搅拌均匀
3:成面团后,再放入玉米油,搅拌均匀,放置发酵。
4;二小时后,面团发至原来的两倍大。
5:案板上放入适量的干面粉,把面团揉光滑。
6:分成6个小剂子,分别揉光滑。
7;把6个小剂子分别擀成牛舌状,卷起,再来一次,再卷起。
8:把成品放入吐司模,放在温暖的地方二次发酵至两倍大或者满模。
9:刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
10:烤箱180度,40分钟。
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