今天晚上的晚饭是荠菜豆面汤，很古老的一种做法。我儿时的记忆中，奶奶会做这个汤，长大以后，妈妈也做这个汤，现在，我也试试做了一下，很好喝。
主材料：荠菜，甜椒，猪肉，鸡蛋，大葱，香菜，豆面，食用油，盐，老抽，味精，十三香
成品图：
步骤图：
详细步骤
1：猪肉馅里面放入鸡蛋液适量，放入十三香，放入食用油适量，老抽适量，搅拌均匀。
2：甜椒剁碎，放入上述馅料中搅拌均匀，放入食用盐，味精，搅拌。
3：荠菜摘洗干净，切碎。
4：香菜大葱摘洗干净，切好。
5：砂锅内放入适量的水或者高汤，放进葱花，烧开。
6：放入搅拌好的馅料，烧开。
7：放入荠菜，烧三分钟。
8：用手抓住适量豆面，边往砂锅里筛编用筷子搅动砂锅，让豆面与砂锅内其余混合均匀。
9：浓度合适以后，放入鸡蛋搅散。
10：放入香菜味精食用盐，搅拌均匀即可。
又能当菜又能做汤的一款美味佳肴。
