干焗菱角鸭

西红柿炒番茄

2012/11/25 14:10

1、主料：鸭子、菱角；

2、辅料：香葱、洋葱、姜、蒜；

3、调料：蚝油、排骨酱、米酒香葱酥；

制作方法：

鸭子切块，焯水后下锅，放葱姜料酒蚝油排骨酱适量，高压锅炖煮十五分钟；

把煮好的鸭肉捞出放入蚝油、排骨酱、豆豉糖和料酒腌制。

将姜大蒜炒香

放香葱洋葱（应该放小干葱头的，没有买到用洋葱撒少许香葱酥替代）

最后砂锅中铺入鸭肉；菱角也用蚝油排骨酱腌制后放入砂锅

中火干焗5分钟，改大火在锅外喷洒少许米酒提香即可出锅。

干香味十足哦

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