原料：猪带皮五花肉一块，海带扣适量。
配料：葱段、八角、姜片。
做法：1、海带扣提前用清水泡软，去掉感味，五花肉清洗干净。
2、将五花肉切成小块。
3、炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。
4、捞出五花肉，控去水分。
5、炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色。
6、下入五花肉炒至五花肉上色。
7、加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，大火烧开。
8、将海带扣下入锅中，加精盐，炖至猪肉烂熟。
9、加味精调味，出锅即可。
