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彩绘蛋糕卷

下雨等彩虹
2012/12/17 16:00
       
        看到食尚擂台打的火热,所以的美食家都很优秀,一样样精致漂亮的作品,真的是太厉害了,真是一个卧虎藏龙的地方啊。
材料:
蛋黄135g        鲜奶85g      沙拉油65g       低筋面粉135g       蛋白300g        细沙糖130g       红曲粉适量      可可粉适量
做法:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1.所以的材料
2.鲜奶,沙拉油,蛋黄拌匀,筛入低筋面粉
3搅拌均匀,没有颗粒
4.蛋白打起泡加入分次细砂糖
5.打至8分发
6.红曲粉加入一点热水拌开,拌入面糊,装入挤花带
7,挤出花朵,放入烤箱上下火190度,烤1分钟,同样的可可粉加热水拌入面糊,挤出树枝烤2分钟
8.蛋白霜和蛋黄糊拌匀
9.倒入烤盘.上火170度,下火150度,烤20分钟
10.蛋糕出炉后倒扣
11.蛋糕放凉,抹上奶油糊,捲起来.放入冰箱定型半小时就可以了
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