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南瓜，既当菜又代粮，不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂称之为“黄金美食”。吃南瓜还可以预防一些病变的发生。
老家亲戚送的大南瓜都一个多月了还是光鲜如初。南瓜的吃法很多，不管是蒸的，还是煮的、炒的，吃起来总是很香甜。如今，偶爱上了做面食，做了南瓜馒头，南瓜面条。因为能换着花样吃蔬菜，也能让孩子更有胃口，偶又用南瓜和鸡蛋，做的嫩黄色小饼，加点黑芝麻很漂亮，更有诱惑！
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黄金美食——南瓜饼
材料：南瓜，面粉，鸡蛋，盐，糖
做法：
1、准备材料
2、南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝，一份加盐拌匀腌制10分钟，一份少加一点糖腌（家里小宝爱吃甜的）。
3、加入鸡蛋，搅匀。
4、倒入面粉拌成浓稠的面糊。
5、面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小饼。
6、放入预热好的电饼铛中（因为用手拍饼，就不好再拿相机了，所以我用勺子铺匀在饼铛中的）。
7、撒上熟的黑芝麻，合上饼铛双面加热2-3分钟即可。
8、装盘可抹些酱更有味道。
小贴示：南瓜出水程度不一样，面粉拌的时候以拌匀，南瓜丝上均匀的沾满面粉。烙饼的时间可根据自家的饼铛火力自行调节，一般的是蒸气散出1--2分钟即可。
偶抹点辣椒酱吃得很过隐
，给小学生加些香菇酱添味，再给小宝留一份甜饼，配碗小米豆浆粥，完美的早餐开始了
！
