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快乐鹿，吉祥撬，把福运好运都送到
如意袜，幸福帽，把霉运厄运都赶跑
在圣诞来临
来个圣诞树桩蛋糕
愿亲耐们在这圣诞夜
幸福开心、吉祥快乐！
********** 【圣诞树桩蛋糕】***********
蛋糕卷材料：
蛋黄4个、蛋清4个、 牛奶55克、油40克、可可粉10克、低筋面粉60克、淀粉10克 、
白砂糖20克（加蛋黄）、白砂糖30克（加蛋清）
蛋糕卷夹心：淡奶油150克
抹面巧克力酱：黑巧克力30克、可可粉15克、 奶油100克、黄油30克、糖10克
做法：
1、将做巧克力酱的所有材料统统放在一起。
2、隔水加热，搅拌到完全融化，晾凉即成巧克力酱。
3、将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。
4、筛入低筋面粉、可可粉和淀粉
5、轻轻搅拌均匀成面糊。
6、蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。
7、继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。
8、继续搅打到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态，这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。搅打至湿性发泡即可。
9、取三分之一的蛋白放进面糊中。
10、切拌均匀。
11、再把剩下的蛋白全部放入，切拌均匀。
12、将油纸铺好在烤盘中。
13、将蛋糕糊倒入
14、用刮板刮平表面。烤箱预热145度，25分钟。
15、取出倒扣晾至温热。
16、撕掉蛋糕表面的油纸
17、 打发淡奶油。
18、涂抹上打发好的奶油。
19、卷起来。
20、将蛋糕卷斜切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。
21、表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签或叉子划出树皮纹路。
22、做两个小雪人进行装饰，最后撒上糖粉。
TIPS:
巧克力酱一定要凉透划出来才有沧桑感
抹时不要太平，越粗糙越有感觉
被野蛮砍伐后树木，哈哈。。。
