紫薯玫瑰花
原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。 做法：
1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；
2、将面团放在盆中，用微波炉发酵。
3、将发酵到1.5倍大的面团取出，将面团揉搓，排空气体；
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，
5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将6片面片如图叠加；
6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，卷好用刀从中间切成两半，整形后就成玫瑰花。
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
