前不久有幸得到了北极虾的试用。昨天传达室的师傅拿着一个小盒子来到我的办公室。我拆开一看，原来是北极虾啊。没想到这么快就到了。晚上回到家里就抓紧做了红烧北极虾。
这个北极虾的确与我们常吃的虾不同。它的头比较大，而且还没下锅就已经是红的了。做熟后，虾肉非常紧致细嫩，吃起来有点QQ的感觉。
主料：北极虾一袋
配料：姜、葱、蒜、青椒、白糖、料酒、红烧酱油、盐、适量
制作过程：
1、准备北极虾一袋。
2、把北极虾取出洗净置盘中待用。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温约8成热时放入姜丝、葱花炸香。
5、然后放入北极虾翻炒均匀。
6、接着再放入适量的料酒翻匀。
7、接着放入适量的红烧酱油翻匀。
8、接着放入适量的白糖。
9、再加入蒜片。
10、加入适量盐。
11、再加入少量的水略炖两分钟。
12、当北极虾烧熟出锅前放入青椒翻炒30秒即可出锅。
温馨小贴士：
蒜片后放去腥效果比较好。
