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南瓜是我最喜欢的食物之一，不管是用蒸，煮，煎，烤的烹调方式都喜欢，可家人却不太喜欢，他们不喜欢南瓜烹调后软软的感觉和南瓜的味道，这回试着把它做成蛋糕，看他们的反应如何。。。结果，蛋糕出炉不久开始有人吃了，反应还很不错。。。
材料：100克南瓜泥。
30克糖，2粒蛋黄。
50克奶油，60毫升鲜奶。
70克普通面粉，1茶匙泡打粉，少许盐。
2粒蛋白，30克糖，几滴柠檬汁。
做法：
1.) 南瓜煮熟压成泥。
2.) 蛋黄和糖打至幼滑。
3.) 加入南瓜泥，奶油和鲜奶拌均。
4.) 筛入面粉，泡打粉和盐搅拌均。
5.) 蛋白加几滴柠檬汁和糖(分三次加入)打至硬性发泡。
6.) 取少许蛋白糊至南瓜糊里拌均。
7.) 再把其余的蛋白倒入南瓜糊里轻轻搅拌均匀。
8.) 倒入蛋糕模以170度C烘30分钟。
9.) 烘好取出倒扣待凉。
