炸洋葱圈

炸洋葱圈

食材：洋葱1个，淀粉，牛奶，盐，番茄酱，鸡蛋2个，面包糠，橄榄油，黑胡椒粉

把洋葱洗净，去掉外层，切成0.5厘米左右宽的圈

量取2匙淀粉，1茶匙黑胡椒粉，2茶匙盐

把鸡蛋在碗中打散

把淀粉、黑胡椒粉、盐加入鸡蛋液搅匀

再取2匙牛奶

把牛奶加入鸡蛋面糊，搅匀

由于计算不准，发现面糊浆太稀薄，又加入2匙淀粉

搅拌均匀

把适量面包糠放入干净无水的碗中

锅中放入橄榄油，估量以没过洋葱圈为准，加热

把洋葱圈先放入面糊，裹上浆

再把上浆的洋葱圈裹上面包糠

油烧热后，改小火，把洋葱圈放入油中炸

炸至洋葱圈色泽金黄，捞出，放入铺有吸油纸的盘中

把所有的洋葱圈炸好，沥过一遍油后，再盛入放油吸油纸的盘中，沥油（油炸的，油太多，多沥几遍）

不粘锅中加入适量番茄酱，加热（因番茄酱是从冰箱冷藏室取出，所以加热一下）

烧开后即关火，倒出番茄酱

吃洋葱圈时蘸上番茄酱，味道果然好极了