蔓越莓饼干

材料：鸡蛋一个，低粉115克，黄油60克，糖粉60克，蔓越莓40克。

1.黄油切小丁，隔水融化，鸡蛋打成蛋液，备用。

2.融化好的黄油加入糖粉和蛋液，搅拌均匀。

3.加入蔓越莓干。

4.筛入低粉。

5.用刮刀搅拌匀。

6.取一张保鲜膜，铺在案板上，把拌好的面团，放在保鲜膜上。

7.用保鲜膜裹好面团，整成方形长条，放入冰箱冷冻室，两个小时。

8.取出冷冻好的面团，撕去保鲜膜，切成厚度0.5厘米的片。

9.切好好后均匀的摆放在烤盘中，中间一定要留空隙。

10. 160度，中层，上下火，10分钟即可。