无添加健康西点——黄金南瓜慕斯

慕斯蛋糕简单易操作，易成功，可以增加自信心。

慕斯蛋糕是冷藏后凝固的，所以切的时候，只需要把刀用热水汤一下，还是很好切的。这个蛋糕虽然材料普通，口感还是挺不错的，很细腻光滑，有股淡淡的南瓜的清甜味！！星期五下午老公回来接我们，我把蛋糕盆一起端走了。晚上切蛋糕吃的时候，平时最讨厌吃南瓜的龙龙却吃的最欢，他问：“是什么味的蛋糕？”我说：“芒果味的！”吃第一口后他就吵着说有南瓜的味道，怕他不吃和我老公还一直骗他说是芒果味。龙龙一口气吃掉了一块后，还问我可不可以再吃一块……

材料：牛奶140g，淡奶油120g，吉利丁10g，南瓜泥400g（蒸熟备用），朗姆酒15g；

装饰：淡奶油150g、糖粉30g（装饰的材料我没用）

全麦饼底制作：全麦饼干130g，黄油60，

制作过程：

1、先将全麦饼干放入一个保鲜袋擀碎倒入小盆中，倒入溶化成液态的黄油拌匀后倒入蛋糕模具内，用勺子压平整。

2、牛奶与淡奶油一起倒入双层盆中隔水加热，加入泡软的吉利丁搅拌至胶体融化。

3、加入蒸熟的南瓜泥混合拌匀。

4、用调理机将浆料完全粉碎至细腻状态。

5、过滤出没有碎完的颗粒，使浆料完全呈现细腻的状态。

6、淡奶油加入糖粉打发备用。

7、将拌好的浆液加入打发好的淡奶油拌匀。

8、最后再加入朗姆酒拌匀。

9、拌好的蛋糕糊全入模具中，将表面抹平后送入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。

10、将凝固好的慕斯从冰箱中取出，略微解冻后从蛋糕模中取出，即可进行表面装饰了。