这款蛋糕含糖量并不低，但由于加入了鲜榨橙汁、橙皮屑，口味非常的清新，并不会让人感到甜腻，使得一向不爱吃甜食的我竟然喜欢上了它！而且它的外形相当讨喜——
就像一块块黄灿灿的金砖！
【橙香金砖蛋糕】
低筋面粉100克、橙皮屑1份（1个中等橙子的量）、鲜榨橙汁35克、中等鸡蛋3个、玉米油25克、细砂糖95克、盐1/8小勺。
烘焙：
烤箱中层、上下火、175度、25分钟。
做法：
1、橙子洗净后，用刀薄薄的把橙皮削下来。
2、橙皮切成碎屑，橙子榨汁。
3、把鸡蛋打到大碗中，加入细砂糖、盐。
4、隔冷水把蛋液加热到35度左右，边加热边不停搅拌。
5、蛋液温热后即可离火，用电动打蛋器打发蛋液。
6、打到蛋液体积膨大，颜色变白，提起打蛋器，落下的面糊纹路能保持约3秒左右消失即可。
7、橙汁中加入玉米油拌匀。
8、低筋面粉过筛到打发好的蛋液中，把蛋液和面粉轻柔的翻拌均匀。
9、把橙皮碎、橙汁、倒入蛋糊中。
10、翻拌均匀的蛋糕面糊。
11、模具放纸托，把面糊到入模具九成满，即可进入预热好的烤箱烘焙。
