下载 APP
搜索
新年临近了，大家备年货，买车票，扫屋子，就为合家团圆，开心过个大年。不过这年货大部分都是给大人和大小孩准备的。小小孩是不是也要备点儿辅食呀。准备些什么好呢？买市售的米粉？肉泥？果泥？NO，NO,NO,都不要！！！不知道添加了些什么东西，还是自制的放心。宝宝吃的开心，妈妈安心。
今天就给大家准备一款宝宝的年货----【宝宝肉松】。这个肉松适合15个月以上的宝宝。这个时候的宝宝需要补充大量的优质蛋白质，猪肉正好适合宝宝。做成肉松既方便又容易消化，宝宝还很喜欢。肉松做好后，放在玻璃瓶中密封保存，每天给宝贝儿几勺，一天的肉食就搞定啦。非常简单方便。不用每天忙的焦头烂额的剁鸡肉碎、猪肉碎，蒸鱼，包饺子，捏馄饨的；不用担心今天宝宝没吃肉怎么办？省下好多准备辅食的时间陪宝宝玩。
这个肉松我加了少许咖喱粉，颜色很漂亮。没什么辣的味道，因为量少。如果你不喜欢宝宝吃咖喱，就直接省略咖喱粉就可以啦。此外，我加了些玉米淀粉，主要是为了增加细腻的口感，也让宝贝儿营养更全面。肉松，实在是太简单了。食材简单，工具简单，工序简单，总之，两个字，简单。一斤肉差不多可以做200g左右的肉松，和市售的比起来不算便宜。不过我仔细的看了些市售的成分，加了很多豌豆粉，怪不得呢？豌豆粉分量重呀。
【宝宝肉松】
原料：后腿肉500g，糖15g，盐5g，油40g，咖喱粉4g，玉米淀粉20g，葱段4段，姜片4片，蒜瓣4瓣。
成品：
g
步骤：
1.将大葱切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小块儿。
2.然后锅中倒入冷水，将葱姜蒜放入，大火烧开20分钟后，小火慢炖，炖到肉用手一按就碎，就差不多啦。
3.将炖好的肉块取出放凉，放在切菜板上，用刀拍开。
4.然后切碎。
5.切好的肉松。我这个切的不是很碎，我们家小菠菜侠1岁多，吃这个完全没问题。
6.锅中倒油，大火烧热。
7.放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火，如果有微糊的迹象，就赶紧将火调小点。
8.加入咖喱粉，炒到咖喱粉均匀上色。
9.加入糖和盐，继续炒。
10.然后加入玉米淀粉继续炒。
11.直到炒到很干，可以听见沙沙声，用铲子舀起可以很快散开。
12.做好的肉松。
月影小贴士：
1.小宝越小，肉炖的越烂越好。这样可以做成更细小的肉松。方便宝宝的吞咽。可以用高压锅炖肉，又省事又方便。
2.自己做的肉松和外面买的那种肉松粉，口感不大一样。菠菜侠喜欢自己做的这种。
3.炒的越干越容易保存。曾今我炒的很湿，又没来得及吃，结果坏掉了。
4.做好后，装入玻璃瓶中，密封冷藏保存。
博文里的那个肉松面包，就是用这个肉松做的，本来只是做给宝宝吃的，但是他吃的太慢了，我怕坏掉，就赶紧做了肉松面包，消耗掉了一部分。到今天写的时候还剩下点儿，事实证明，还没坏呢。
是不是好诱人？亲们还等什么，赶紧做做吧？
