糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
小时候就喜欢吃糯米做的东西，觉得这种食物软软糯糯的特别喜人，现在也依旧对糯米情有独钟，糯米糍凉吃或热着吃味道都不错哦！
材料：糯米粉200克，淀粉50克，红豆沙、椰蓉
1.糯米粉加入淀粉搅拌均匀，慢慢倒入温水搅拌成糊。
2.取一小盘，盘内刷上层，将面糊倒入盘中，大火蒸10分钟，取出备用。
3.待到糯米团不烫手，分成若干小块，压扁，裹入红豆沙馅儿，搓圆，趁热在椰蓉里滚一下。
4.用枸杞装饰一下就很漂亮了，现吃现做是最好的了，如果隔夜了变硬了可以在蒸锅上蒸上两分钟。
