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逢年过节的时候，总是大鱼大肉不断，不知不觉中就吃得肠满胃积，在这时，应该来一场清肠减脂运动是最好不过的。所以，我来用这两样最普通的食材做一份清脆爽口却又具有特别好的消积去腻作用的下饭菜，绝对的清肠排毒。
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金丝银芽
材料：胡萝卜、绿豆芽
配料：干红椒、葱、姜、蒜
调料：花椒、八角、盐、醋、鸡精
准备材料：
（1）将胡萝卜清洗一下、去皮，切成丝（我用擦菜板擦的，效果不太好），待用。
（2）将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。
（3）材料齐备。
（4）葱、姜、蒜切丝，待用。
炒做步骤：
（1）烧锅倒油烧热。
（2）下入花椒、八角，爆香油后，铲出丢掉。
（3）将辣椒，葱，姜，蒜放入油锅煸香。
（4）再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
（5）接着，合入绿豆芽翻炒一下。
（6）然后，加点盐、醋、鸡精调味快速翻拌均匀，出锅。
本想装点香菜的，可儿子非得让照，他拿的，大的，菜才可以。
小贴士：1、大火快炒，更爽脆；2、最好用白醋，色泽会更好。
