最近都忙着去附近的一间小学做义工~~~~
黄梨挞
这是东南亚一带过年时必备的小点。黄梨也就是菠萝，福建话读音“旺来”，所以过年时候为了讨个吉利，大家都会买上点在家里招呼客人~~
材料：
200 克牛油，100 克幼糖，15 克奶粉，1 粒鸡蛋，1/2 小匙云尼那香精，300 克面粉，1/2 小匙发粉
馅料我是买了现成的
做法：
1）将牛油和幼糖打发
2）加入鸡蛋和香精打勻
3）筛入粉料
4）拌匀成一软团
5）将饼皮放在两片塑胶纸中间,将它擀薄至5毫米厚
6）用切模将它切开，放入铺上烘焙纸的烤盘里
7）将一小粒黄梨馅放在中间
8）涂上蛋液,以180C度的炉温烤15至20分钟
待凉放入密封的盒就可以慢慢品尝啦~~
