*运儿私厨*酸酸甜甜来一个——酸奶蔓越莓面包

  宁波有麦德龙真好，可以随时跑去大肆采购，基本上的原料都齐全，让我方便了好多。只是好多东西都是大包装的，有时候得纠结好一阵子。蔓越莓就是这样，一大袋的包装，狠狠心也就买下了，于是得努力去消耗，免得到时浪费。酸酸甜甜的味道真是不错，这是我最喜欢的口感，酸酸甜甜好滋味。

材料：高粉250克 糖45克 蛋15克 盐2克 奶粉15克 酵母3克 酸奶150克 黄油（液体油）15克  蔓越莓适量

1、除蔓越莓外，后油法揉至扩展；（用液体油可以一起加入）（图１）

2、放温暖湿润处发酵两倍大；（图２）

3、排气、分八剂、静置20分钟；（图3）

4、取一剂擀至椭圆形，放上些许蔓越莓；（图4）

5、自上而下卷起；（图5）

6、码于烤盘中，放温暖湿润处进行发酵；（图6）

7、发至两倍大；（图7）

8、烤箱175度预热，中下层25分钟即可。（图8）