这道酸甜胡萝卜有个好听的名字叫做“浓情蜜意”，它的烹饪过程就像年轻人谈恋爱，要在很长的时间内保持一样的热情和温度，才能酝酿出最后的美好，它的味道诠释了爱情的定义，甜蜜的爱恋中也掺杂着酸涩。
在阳光明媚的春天食用这道美食，不仅可以提高人体免疫力，增强上呼吸道粘膜的防御功能，也为爱美的女性提高皮肤表层的保护作用，使人的皮肤柔润、光泽、富有弹性。爱她，就为她做道“美容菜”！
酸甜胡萝卜
原料：胡萝卜、白米醋、白砂糖
【功效剖析】
胡萝卜，性平，味甘。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气
止咳等功效。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，
增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
做法：
1. 胡萝卜清洗干净，去皮，切小段。
2. 将胡萝卜放入锅中，加入100ml白米醋（白米醋酸度比白醋更浓），适量水。
3. 胡萝卜中加入2大勺白砂糖（白砂糖比白绵糖更甜）。
4. 小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋味挥发及糊底，应盖上锅盖，以便煨出的汁液更好的保留下来。
