这款毛毛虫面包做了好几次了，每次都是在卷毛毛虫的节时下手不够狠，所以烤制后毛毛虫的身体都会变得很丑，因为没压住小条，发酵后变得乱七八遭的，所以在操作时将步骤中小面条卷到长面团上时要将小面条拉长些，卷过去后压在面团的底部，这样发酵及烤制后才不会变形。原方中君之也提醒过，呵，但前两次操作时还时下手太轻，所以，要下得去狠手哦～
【毛毛虫面包】
面团原料：高粉120克、低粉30克（没有低粉可用普通面粉，其中加20%的淀粉）、干酵母1小勺、白砂糖25克、盐1/2小勺、蛋液1大勺、奶粉6克、水80克、黄油15克。
内馅：豆沙馅适量
表面刷液：全蛋液适量
做法：
1、根据面包一般做法，所有面团材料入面包机揉至能拉出薄膜的扩展阶段，进行基本发酵至2.5倍大，时间与环境温度相关。排气、分割分成3份，滚圆进行15分钟左右的中间发酵。
2、中间发酵后的面团置面板或硅胶垫上擀成长方形薄片
3、涂上豆沙馅，均匀抹平，不要全涂，留出3至3厘米左右不要涂
4、将涂了豆沙的面片从一侧卷起至没涂豆沙的位置
5、将没有豆沙的面皮用刀切成小条
6、抻长小面条（下手要狠点～）卷在面团上，成为毛毛虫的形状。进行最后醒发40分左右，根据室温而定，直至面团原来的2倍大。
7、表面刷蛋液，烤箱预热后将生坯送入烤箱，上下火180度12分钟表面金黄即可
