最近发现卖草莓的多了起来，价格相比以前也实惠不少，昨天从菜场回来的路上，遇上一个卖草莓的阿姨，看着草莓还算新鲜，就买了两斤回家。本来是准备称一下做草莓酱的，结果意外发现1000克的草莓，居然只有800克，足足少了四两。看来路边的小摊真不能买啊。
原料：草莓500克，200克，柠檬1个
1.草莓洗净，对半切成小块。
2.加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。
3.将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。
4.大火煮开后，转中小火。
5.煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。
6.草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。
7.熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。
