椰蓉瓦片

     很小的时候喜欢童话故事、寓言故事，痴迷到很晚因为妈妈催着睡觉，而拿着手电筒在被窝里看的程度。也曾幻想过某天自己变成了公主，等着骑着白马的王子来迎娶。王子与公主的美丽邂逅，想必很多很多的女性同胞们都幻想过，在自己曾经幼小的心灵里也曾设计过属于自己的美丽邂逅。

    不知道现在的孩子会不会做着跟我们小时候一样的梦？

    那天无意中提到，俺家LG一语击破：骑着白马的不一定是王子，也有可能是唐僧！

    曾经流传于网络的一句话，估计也会给多少幻想白马王子的美丽姑娘迎头一击吧？  好在，我已不再幻想。俺的LG就是俺的王子，不，应该是皇帝！是一个让我这个皇后成天愿意跟在身旁伺候的人。

     这个模具买了好久了，一直记不起来用。上周末收拾，给翻了出来，用剩下的椰蓉试验了一下。

     香酥香酥的，很不错的。

     原料：

     低筋面粉50克，粘米粉10克，椰丝20克，黄油100克，鸡蛋1大勺，糖粉50克、牛奶20克

     做法：

1、黄油提前从冰箱拿出，自然软化，加入糖粉，打发。
2、打到黄油体积膨松，颜色变浅就可以了。
3、加入1大勺鸡蛋液和牛奶。
4、打至鸡蛋与黄油完全混合。
5、低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
6、搅拌成为饼干面糊。
7、把面糊倒入裱花袋，模具放在铺有油纸的烤盘上，用中号圆孔裱花嘴在模具的中间挤出面糊，用刮板轻刮表面，最后拿走模具。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烤焙6-8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。