自言自语：
今天沈阳浓雾弥漫，能见度很低，雾的流动性也很大，有时能看见前面两台车，有时隐约能看见前车的尾灯，还会遇见突然涌出的一团雾，越往开发区走雾就越浓越重，一路双闪一路鸣笛，很幸运按时、安全的到了公司。
迟到的同事手机拍到二环上车辆连环追尾的照片真是触目惊心！头尾相接的、冲下护坡的、大车小车分不出个数了，说是近百台车相撞，单位的通勤车也有摊上这大事的了，所幸同事都没事......这时真的感觉幸福就是平安健康！
上午十点钟左右出公司接快递包裹，浓雾依然厚重，能见度不到10米，雾随风动在脚下犹如仙境，如果没有早上车辆的惨状我还真想感叹一下自然的奇妙了。（在这里还真得感谢快递员，这么恶劣的天气还能及时送货，要知道我订的可是雨刮器啊，现在最需要的东西......）
晚上看了新闻沈阳近二百多辆车在大雾中相撞！好在暂没有人员伤亡的报道！
经历了昨天的暴雪又感受了今天的浓雾，真心希望明天是个艳阳高照的好天气！
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这款戚风方子来源于君之做了三次，第一次差强人意，蛋白打发过头，第二次看电视烘烤时间短了，今天第三次做终于有模有样了～
太晚了没切好也没拍好，不折腾了，吃着不错哈～
【超软戚风蛋糕】
材料：鸡蛋5个，低粉60克、牛奶55克，植物油（无味）50克、细砂糖60克（加入蛋白）、细砂糖20克（加入蛋黄）
模具：8寸活底模
做法：
1、牛奶、植物油、20克糖加入奶锅中
2、奶锅加热同时搅拌至锅里液体沸腾立即离火，轻松晃动冷却2分钟
3、低粉过筛倒入奶锅，搅拌至面粉与高温液体均匀混和变成烫面团。
4、分离蛋白、蛋黄，在烫面团不烫手时倒入蛋黄翻拌均匀，即成蛋黄糊。静置备用
5、打发蛋白，分3次加入砂糖60克，将蛋白打发至干性发泡（提起打蛋器可拉出直立尖角）
6、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中切拌或翻拌至均匀。不要划圈也不要挤压面糊，以免消泡。
7、拌好的面糊倒入蛋白中用同样的手法翻拌或切拌均匀即是戚风面糊
8、将蛋糕糊倒入模具中，用力振出大气泡
9、烤箱预热，中下层165度50分钟左右。出炉后蛋糕模倒扣，冷却后脱模。
脱模也脱得不漂亮～
口感却是很好～
